Espumante Blanc De Blancs Brut Raventós 750ml

O Raventós i Blanc Blanc de Blancs Brut é um espumante de prestígio da região do Penedès, na Catalunha, Espanha. Elaborado com uvas de vinhedos com mais de 40 anos, reflete a tradição e o compromisso da família Raventós com práticas sustentáveis e biodinâmicas.

🍷 Notas de Degustação

• Visual: Apresenta uma cor amarelo-palha com bolhas finas e persistentes.
• Olfativo: Aromas de maçã verde, pera, casca de limão, flores brancas e um toque sutil de brioche, evidenciando a mineralidade do terroir calcário.
• Gustativo: No paladar, é leve e refrescante, com notas de frutas cítricas, maçã verde e pêssego. As finas bolhas e a acidez vibrante proporcionam uma textura cremosa, enquanto a mineralidade adiciona profundidade. O perfil brut assegura um final seco e elegante.

🍽 Harmonização
Ideal como aperitivo ou acompanhado de ostras, frutos do mar e tapas leves.

🍇 Uvas

• Xarel·lo
• Macabeu
• Parellada
• Malvasia de Sitges (5%)

📍 Origem e Produção
Proveniente do vinhedo Vinya del Llac, que enfrenta ao norte e possui solos argilosos com presença de calcário. A vinificação inclui prensagem suave, fermentação em inox com controle de temperatura, e envelhecimento mínimo de 18 meses sobre as borras, sem adição de licor de expedição.

⭐ Diferenciais

• Variedade Malvasia de Sitges: Introdução de 5% dessa variedade quase extinta, conhecida por sua alta acidez e complexidade aromática.
• Práticas Sustentáveis: Viticultura biodinâmica com uso de compostagem própria e controle natural de pragas.
• História Familiar: A família Raventós possui uma tradição vinícola desde 1497, sendo pioneira na produção de cava na região.

Com sua complexidade aromática e equilíbrio, o Raventós i Blanc Blanc de Blancs Brut é uma excelente escolha para apreciadores de espumantes sofisticados, ideal para ocasiões especiais e harmonizações requintadas.