Vinho Tinto Tempranillo Dádivas 750ml

O Dádivas Tempranillo é um vinho tinto brasileiro elaborado pela Vinícola Lidio Carraro, localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. As uvas são provenientes de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste gaúcha, região marcada por solos de excelente drenagem e condições favoráveis ao amadurecimento equilibrado da Tempranillo.

Intenso e envolvente, apresenta frutas maduras, notas tostadas, taninos maduros e um final persistente, com lembranças de chocolate e torrefação.

🍇 Composição

Elaborado com 100% Tempranillo.

🍷 Notas de Degustação

Visualmente, apresenta coloração vermelho-rubi com reflexos violáceos. Suas lágrimas densas e lentas evidenciam o volume e a consistência do vinho.

No nariz, as notas de café tostado e um delicado toque defumado aparecem em primeiro plano. Em seguida, surgem aromas de geleia de morango, amoras, figos, passas e outras frutas secas, acompanhados por amêndoas, nozes, castanhas e licor de cacau.

Em boca, é intenso, persistente e volumoso, preenchendo o paladar com sua textura e densidade. Apresenta taninos maduros, agradável sensação de frescor e retrogosto marcado por torrefação e chocolate.

🍽 Harmonização

Harmoniza com massas acompanhadas de molhos intensos, risotos, feijoada e carnes vermelhas grelhadas ou assadas.

🌍 Origem e Produção

Produzido pela Vinícola Lidio Carraro, sediada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, com uvas cultivadas em Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul.

Os vinhedos estão implantados em solos granítico-arenosos, com baixo teor de matéria orgânica e ótima drenabilidade. As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com produção aproximada de 2,5 kg por planta.

Durante o ciclo vegetativo, são realizadas podas verdes para favorecer a atividade fotossintética da parede foliar e reduzir a produtividade de cada planta, contribuindo para maior concentração e equilíbrio das uvas.

O vinho resulta da combinação de três vinificações de Tempranillo provenientes de diferentes parcelas. Cada parcela foi colhida de acordo com seu equilíbrio entre acidez, plena maturação, corpo e volume de boca.

As uvas foram colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas até a vinícola. A fermentação ocorreu em tanques de aço inox, com maceração pré-fermentativa a frio durante 36 a 48 horas e maceração total entre 15 e 21 dias.

Após a fermentação malolática e a decantação, os diferentes vinhos foram combinados. O corte final permaneceu por mais 10 meses em tanques de aço inox antes do engarrafamento.

O vinho não foi filtrado, com o objetivo de preservar suas características naturais.

📦 Teor alcoólico: 13% vol.

🌡 Temperatura de serviço: 16°C a 18°C

⏳ Estimativa de guarda: de 5 a 8 anos após a safra, quando armazenado em condições adequadas.

🏅 Premiações

• Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil
• 90 pontos no Guia Castas Pouco Conhecidas 2019, da Revista Bon Vivant

⭐ Diferenciais

• Elaborado com 100% Tempranillo
• Uvas provenientes de Encruzilhada do Sul
• Colheita manual e transporte em pequenas caixas
• Produção controlada de aproximadamente 2,5 kg por planta
• Corte de três vinificações provenientes de diferentes parcelas
• Maceração pré-fermentativa a frio
• Maceração total entre 15 e 21 dias
• Permanência de 10 meses em tanques de aço inox
• Engarrafado sem filtração
• Vinho premiado e reconhecido com 90 pontos

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”