Vinho Tinto Roquette E Cazes Douro Xisto 2015 750ml

O projeto Roquette & Cazes é acima de tudo um encontro de dois amigos: Jorge Roquette da Quinta do Crasto e Jean-Michel Cazes do Château Lynch-Bages. Em 2002, as duas famílias decidiram criar uma empresa – a Roquette & Cazes, Lda. – para produzir grandes vinhos que fossem marcados pelas características naturais do Douro e pela experiência dos Cazes que fazem vinhos em Bordeaux há cerca de um século.
E assim nasceu um projeto de grandes vinhos que uniu duas famílias. “Fazer um grande vinho com as castas do Douro, um vinho que mostre estrutura e complexidade, que possua o poder e o sol de Portugal conjugados com a elegância de Bordeaux”, afirmou Jean-Michel Cazes no âmbito desta aventura vitivinícola.
O Vinho Xisto – Roquette & Cazes é feito com uvas das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, adicionadas a outras variedades nativas provenientes de vinhas velhas. As vinhas estão implantadas em patamares e vinha tradicional em socalcos.Durante o processo de fermentação é utilizada a técnica francesa “délestage.

Safra: 2015
Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, adicionadas a outras variedades nativas provenientes de Vinhas Velhas.
Produtor: Roquette & Cazes
País: Portugal
Região: Douro
Amadurecimento: Estágio: Xisto Roquette & Cazes 2015 estagiou 100% em barricas de 225 litros durante 20 meses. Um vinho com pontuação alta, produzido com uvas nativas de vinhas velhas e fermentado em cubas de inox.
Harmonização: Acompanha bem todos os tipos de pratos de carne, caça e outros pratos bem condimentados.