Vinho Tinto Pinot Noir Tinker's Field Rippon 750ml

O Vinho Tinto Pinot Noir Tinker's Field Rippon 750ml é produzido pela Rippon Vineyard and Winery, em Central Otago, na Ilha Sul da Nova Zelândia. Elaborado com Pinot Noir proveniente da parcela Tinker's Field, onde estão algumas das vinhas mais antigas da propriedade, apresenta perfil intenso e elegante, marcado pela expressão do terroir. A elaboração utiliza leveduras naturais, parte dos cachos inteiros e um longo período de 18 meses em barricas de carvalho francês.

🍇 Composição

100% Pinot Noir.

🍷 Notas de Degustação

Apresenta perfil intenso e elegante, com expressão característica da Pinot Noir cultivada em Central Otago.

No nariz, destacam-se frutas vermelhas e negras, acompanhadas por nuances florais, terrosas, herbáceas e especiadas.

Em boca, apresenta boa concentração, acidez equilibrada e taninos finos, com estrutura e profundidade. O prolongado amadurecimento em carvalho contribui para a textura e complexidade, mantendo a fruta integrada ao conjunto.

O final é persistente e complexo.

🍽 Harmonização

Harmoniza com pato, cordeiro, carnes suínas, vitela, aves assadas, cogumelos, risotos, massas com molhos à base de cogumelos e queijos de média maturação.

🌍 Origem e Terroir

Produzido em Central Otago, na Ilha Sul da Nova Zelândia.

Tinker's Field é uma parcela excepcional da propriedade Rippon, formada por um declive suave com exposição norte e solos constituídos por antigos cascalhos de xisto. É nesta área que se encontram as vinhas mais antigas da propriedade.

O nome Tinker's Field presta homenagem a Rolfe Mills, fundador da Rippon, conhecido como “Tink”.

⚙️ Elaboração

As uvas são colhidas separadamente e transportadas em pequenas caixas de 10 kg, preservando a integridade dos cachos até a chegada à vinícola, onde passam por seleção.

Na elaboração, 20% das uvas permanecem sem desengace. Cada parcela é fermentada separadamente em tanques de aço inoxidável de 2 toneladas.

A fermentação ocorre espontaneamente com leveduras naturais e dura entre 8 e 11 dias, com temperaturas entre 12°C e 30°C. O contato com as cascas permanece entre 16 e 28 dias.

A fermentação malolática ocorre espontaneamente durante a primavera.

🪵 Amadurecimento

O vinho permanece inicialmente durante 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 21% novas e o restante composto por barricas de até quatro anos de uso.

Após a trasfega, passa mais um inverno em barricas neutras. O período total de amadurecimento em barricas é de 18 meses.

O engarrafamento é realizado sem filtração e sem clarificação.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Rippon Vineyard and Winery
• País: Nova Zelândia
• Região: Central Otago – Ilha Sul
• Vinhedo: Tinker's Field
• Tipo: Vinho Tinto
• Uva: Pinot Noir
• Composição: 100% Pinot Noir
• Teor alcoólico: 13,5% GL
• Açúcar residual: 0,2 g/L
• Acidez: 5,6 g/L
• Cachos inteiros: 20%
• Fermentação: Leveduras naturais
• Contato com as cascas: 16 a 28 dias
• Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
• Carvalho novo: 21% na primeira etapa do amadurecimento
• Fermentação malolática: Espontânea
• Clarificação: Não realizada
• Filtração: Não realizada
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C.

⏳ Potencial de Guarda

Até 10 anos, sob condições adequadas de armazenamento.

Recomenda-se decantação antes do serviço.

⭐ Diferenciais

• 100% Pinot Noir
• Proveniente da parcela Tinker's Field
• Elaborado a partir de algumas das vinhas mais antigas da Rippon
• Vinhedo sobre antigos cascalhos de xisto
• Colheita manual em pequenas caixas de 10 kg
• 20% de cachos inteiros
• Fermentação espontânea com leveduras naturais
• Fermentação malolática espontânea
• 18 meses de amadurecimento em carvalho francês
• 21% de barricas novas na primeira etapa do amadurecimento
• Engarrafado sem clarificação e sem filtração
• Perfil intenso, elegante e complexo
• Potencial de guarda de até 10 anos

O Vinho Tinto Pinot Noir Tinker's Field Rippon 750ml é um Pinot Noir de parcela específica de Central Otago, elaborado a partir de vinhas antigas e com intervenção controlada na vinificação. Combina intensidade, elegância, estrutura e complexidade, com 18 meses de amadurecimento em carvalho francês e engarrafamento sem clarificação ou filtração.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”