Vinho Tinto Dolcetto D'Alba DOC Brezza 750ml

O Vinho Tinto Dolcetto d’Alba DOC Brezza 750ml é um vinho italiano produzido pela Brezza, no Piemonte. Elaborado com Dolcetto de vinhedos plantados em 1991, apresenta perfil frutado, suculento e fresco, com o característico toque de amêndoa amarga no final. A elaboração em aço inoxidável e concreto preserva a expressão da fruta e o caráter varietal.

🍇 Composição

Elaborado com Dolcetto, variedade tinta tradicional do Piemonte.

O nome da variedade é relacionado ao termo do dialeto local “Ducet”, associado às pequenas colinas onde tradicionalmente essas videiras eram cultivadas.

🍷 Notas de Degustação

Apresenta perfil predominantemente frutado e suculento, com boa expressão de frutas e frescor.

Em boca, possui textura agradável e caráter gastronômico, terminando com um ligeiro retrogosto de amêndoa amarga, característica típica da Dolcetto cultivada na região.

🍽 Harmonização

Harmoniza com salames, presuntos e outros itens de salumeria, pizzas, massas com diferentes tipos de molho, carnes assadas ou grelhadas, aves e queijos de média maturação.

🌍 Origem e Terroir

Produzido pela Brezza no Piemonte, Itália, sob a denominação Dolcetto d’Alba DOC.

Os vinhedos ocupam aproximadamente 1,5 hectare e foram plantados em 1991. Estão situados a cerca de 280 metros de altitude, com exposição sudoeste e solos macios e arenosos.

⚙️ Elaboração

A colheita ocorre normalmente durante a primeira quinzena de setembro.

Após a colheita, as uvas são desengaçadas e prensadas, seguindo para fermentação em tanques de aço inoxidável, em temperatura que não ultrapassa 26°C.

Após aproximadamente sete dias, o vinho é separado das cascas e transferido para outro tanque, onde permanece a cerca de 18°C para o início da fermentação malolática.

🪵 Amadurecimento

Após a fermentação malolática, o vinho permanece em tanques de aço inoxidável e concreto até o engarrafamento, realizado normalmente por volta de abril.

Depois de engarrafado, permanece por aproximadamente mais um mês em garrafa antes da comercialização.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Brezza
• País: Itália
• Região: Piemonte
• Denominação: Dolcetto d’Alba DOC
• Tipo: Vinho Tinto
• Uva: Dolcetto
• Área dos vinhedos: Aproximadamente 1,5 hectare
• Ano de plantio: 1991
• Altitude: Aproximadamente 280 metros
• Exposição: Sudoeste
• Solos: Macios e arenosos
• Fermentação: Tanques de aço inoxidável, até 26°C
• Contato com as cascas: Aproximadamente 7 dias
• Fermentação malolática: Aproximadamente 18°C
• Amadurecimento: Tanques de aço inoxidável e concreto
• Afinamento em garrafa: Aproximadamente 1 mês
• Teor alcoólico: 12,5% GL
• Açúcar residual: 1,6 g/L
• Acidez: 4,9 g/L
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 14°C e 16°C.

⏳ Potencial de Guarda

Pode ser mantido em garrafa por alguns anos, embora seu perfil privilegie o consumo enquanto preserva o caráter frutado e o frescor.

⭐ Diferenciais

• Produzido pela Brezza
• Denominação Dolcetto d’Alba DOC
• Elaborado com Dolcetto
• Vinhedos plantados em 1991
• Aproximadamente 1,5 hectare de vinhedos
• Altitude de aproximadamente 280 metros
• Exposição sudoeste
• Solos arenosos
• Fermentação em aço inoxidável
• Fermentação malolática
• Amadurecimento em aço inoxidável e concreto
• Perfil frutado e suculento
• Característico final de amêndoa amarga
• Boa versatilidade gastronômica

O Vinho Tinto Dolcetto d’Alba DOC Brezza 750ml apresenta uma expressão fresca e frutada da Dolcetto do Piemonte, combinando fruta suculenta, boa acidez e o característico toque de amêndoa amarga em uma elaboração sem influência de madeira.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”