Vinho Tinto Châteauneuf-du-Pape Clos Des Papes 750ml

O Vinho Tinto Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 750ml é produzido pelo Clos des Papes, no sul do Vale do Rhône, França. Proveniente de 24 diferentes parcelas distribuídas pela denominação, com diversidade de solos, exposições e altitudes, é elaborado a partir de vinhas com mais de 80 anos e baixos rendimentos. Encorpado e potente, combina frutas vermelhas e especiarias com textura sedosa, frescor e longo final.

🍇 Composição

Corte de variedades tintas tradicionais da denominação Châteauneuf-du-Pape.

🍷 Notas de Degustação

No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas acompanhados por notas de especiarias, com destaque para canela, cravo e anis-estrelado.

Em boca, é encorpado e potente, com textura sedosa e boa presença de frescor. Apresenta equilíbrio entre concentração e elegância, terminando com final longo e persistente.

🍽 Harmonização

Harmoniza com carnes bovinas e suínas, cordeiro, pato, carnes de caça, frango assado, cassoulet e massas com cogumelos.

🌍 Origem e Terroir

Produzido pelo Clos des Papes na denominação Châteauneuf-du-Pape, no sul do Vale do Rhône, França.

As uvas são provenientes de 24 parcelas diferentes, distribuídas pela denominação e caracterizadas por diferentes tipos de solo, orientações e altitudes.

As vinhas possuem mais de 80 anos de idade e apresentam rendimento limitado a aproximadamente 25 hectolitros por hectare.

⚙️ Elaboração

A colheita é realizada manualmente, com uma primeira seleção das uvas ainda no vinhedo. Uma segunda seleção ocorre na mesa de colheita e uma terceira é realizada na vinícola, sobre esteira.

Após a seleção, as uvas seguem por gravidade para tanques revestidos de azulejos. Os engaços são retirados antes do início da fermentação.

Durante a fermentação, são realizadas duas remontagens diárias para movimentar o chapéu e favorecer a extração, com temperaturas entre 30°C e 32°C.

Após aproximadamente três semanas, o vinho é retirado dos tanques e as massas são prensadas. O vinho de prensa ainda contendo açúcar residual completa separadamente sua fermentação.

O vinho permanece em tanques até a primavera, período em que ocorre a fermentação malolática e a precipitação dos tartaratos. Posteriormente, é realizada clarificação por colagem com clara de ovos.

🪵 Amadurecimento

O vinho amadurece durante 15 meses em barricas de carvalho.

Após o amadurecimento, é realizado o corte final em um tanque com capacidade de 300 hectolitros.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Clos des Papes
• País: França
• Região: Rhône Sul
• Denominação: Châteauneuf-du-Pape
• Tipo: Vinho Tinto
• Composição: Corte de variedades tintas tradicionais da denominação
• Número de parcelas: 24
• Idade das vinhas: Mais de 80 anos
• Rendimento: Aproximadamente 25 hl/ha
• Colheita: Manual
• Seleção das uvas: Três etapas
• Fermentação: Em tanques revestidos de azulejos
• Temperatura de fermentação: 30°C a 32°C
• Remontagens: 2 vezes ao dia
• Fermentação malolática: Em tanques
• Clarificação: Colagem com clara de ovos
• Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho
• Teor alcoólico: 15% GL
• Açúcar residual: 2,1 g/L
• Acidez: 5,31 g/L
• pH: 3,72
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C.

⏳ Potencial de Guarda

Apresenta elevado potencial de guarda, podendo evoluir por 20 anos ou mais quando armazenado em condições adequadas.

🏆 Premiações

• 95 pontos – Robert Parker

⭐ Diferenciais

• Produzido pelo Clos des Papes
• Denominação Châteauneuf-du-Pape
• Uvas provenientes de 24 parcelas distintas
• Vinhas com mais de 80 anos
• Baixo rendimento de aproximadamente 25 hl/ha
• Colheita manual
• Três etapas de seleção das uvas
• Vinificação com movimentação por gravidade
• 15 meses de amadurecimento em barricas de carvalho
• Perfil encorpado, potente e sedoso
• Notas de frutas vermelhas, canela, cravo e anis-estrelado
• Longo final
• Potencial de guarda de 20 anos ou mais
• 95 pontos de Robert Parker

O Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes 750ml é um tinto encorpado e estruturado do sul do Rhône, proveniente de vinhas antigas e múltiplas parcelas da denominação, combinando frutas vermelhas, especiarias, textura sedosa, frescor e amplo potencial de evolução em garrafa.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”