Vinho Tinto Oenologo Vinhas Velhas Casa Passarella 750ml

Vinho Tinto Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 750ml é um tinto de grande profundidade e autenticidade, produzido na região do Dão, Portugal, pela respeitada Casa da Passarella, localizada na sub-região da Serra da Estrela. Este rótulo nasce de vinhas velhas com mais de 80 anos, onde diversas castas autóctones estão plantadas em sistema de field blend, resultando em um vinho de alma tradicional, estrutura marcante e impressionante complexidade.

🍇 Composição
Field blend de castas tintas autóctones do Dão
(incluindo Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen, Tinta Roriz, entre outras)

🍷 Notas de Degustação
Apresenta coloração rubi profunda com reflexos granada. No nariz, é intenso e elegante, com aromas de frutas negras maduras, ameixa, violetas, especiarias, tabaco, terra úmida e notas balsâmicas. Em boca, é encorpado, estruturado e envolvente, com taninos finos, acidez viva e um final longo e mineral, revelando o caráter das vinhas antigas e do terroir de altitude.

🍽 Harmonização
Ideal com cordeiro assado, carnes de caça, pratos com cogumelos, embutidos artesanais, queijos curados e clássicos da gastronomia portuguesa, como arroz de pato ou cabrito no forno.

📍 Origem e Produção
Produzido a partir de vinhas antigas localizadas a mais de 500 metros de altitude, em solos graníticos da Serra da Estrela. As uvas são colhidas manualmente e fermentadas com leveduras indígenas. O vinho amadurece por 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês usadas, seguido de afinamento em garrafa, preservando o estilo puro e elegante do Dão.

Teor alcoólico: 13,5%

⭐ Diferenciais
• Field blend de vinhas velhas com mais de 80 anos, com baixíssimo rendimento
• Produzido em altitude, com frescor natural e grande equilíbrio
• Estilo tradicional com mínima intervenção, respeitando o terroir
• Assinado pela Casa da Passarella, referência em vinhos autênticos do Dão
• Excelente potencial de guarda, com evolução refinada por 10 a 15 anos

O Vinho Tinto Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 750ml é uma verdadeira joia do Dão — profundo, expressivo e fiel às raízes da viticultura portuguesa. Um rótulo para conhecedores, colecionadores e experiências gastronômicas memoráveis.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”