Vinho Tinto Carménère Reserva Falernia 750ml

O Vinho Tinto Carménère Reserva Falernia 750ml é produzido pela Viña Falernia, no Vale do Elqui, Chile. Elaborado com Carménère, apresenta perfil encorpado e complexo, com taninos maduros e aromas marcados por chocolate amargo e baunilha. Após a fermentação malolática, 30% do vinho amadurece durante quatro meses em barricas de carvalho francês e americano.

🍇 Composição

Elaborado com Carménère.

🍷 Notas de Degustação

No nariz, apresenta aromas de chocolate amargo acompanhados por notas de baunilha.

Em boca, é encorpado, com taninos maduros e complexos. O conjunto apresenta estrutura e intensidade, acompanhado pelas características proporcionadas pelo amadurecimento parcial em madeira.

🍽 Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carne suína, massas com molhos intensos, preparações com cogumelos e queijos de média a longa maturação.

🌍 Origem e Terroir

Produzido pela Viña Falernia com uvas provenientes do Vale do Elqui, Chile.

⚙️ Elaboração

As uvas são colhidas em pequenos recipientes de 15 kg e transportadas até a vinícola, onde são desengaçadas e esmagadas.

A fermentação ocorre em tanques de aço inox, com temperatura controlada entre 26°C e 28°C, utilizando leveduras selecionadas e enzimas para auxiliar na extração de cor.

A fermentação malolática é realizada integralmente.

Após o amadurecimento, é realizado o corte final. O vinho é então clarificado, suavemente filtrado e engarrafado.

🪵 Amadurecimento

Após a fermentação malolática, 30% do vinho amadurece durante quatro meses em barricas de carvalho francês e americano.

Os 70% restantes permanecem em tanques de aço inox antes da realização do corte final.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Viña Falernia
• País: Chile
• Região: Vale do Elqui
• Tipo: Vinho Tinto
• Uva: Carménère
• Colheita: Em recipientes de 15 kg
• Fermentação: Tanques de aço inox
• Temperatura de fermentação: 26°C a 28°C
• Leveduras: Selecionadas
• Fermentação malolática: Integral
• Amadurecimento: 30% durante 4 meses em barricas de carvalho francês e americano
• Parcela em aço inox: 70%
• Finalização: Clarificação e filtração suave
• Teor alcoólico: 13,7% GL
• Açúcar residual: 3,32 g/L
• Acidez: 4,87 g/L
• pH: 3,74
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir a aproximadamente 18°C.

⏳ Potencial de Guarda

Já se encontra pronto para consumo.

⭐ Diferenciais

• Carménère produzido no Vale do Elqui
• Colheita em pequenos recipientes de 15 kg
• Fermentação com temperatura controlada
• Uso de leveduras selecionadas
• Fermentação malolática integral
• 30% amadurecido em carvalho francês e americano
• 70% mantido em tanques de aço inox
• Aromas de chocolate amargo e baunilha
• Perfil encorpado
• Taninos maduros e complexos

O Vinho Tinto Carménère Reserva Falernia 750ml apresenta uma expressão encorpada e estruturada da Carménère do Vale do Elqui, combinando taninos maduros, notas de chocolate amargo e baunilha e a complexidade proporcionada pelo amadurecimento parcial em carvalho francês e americano.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”