Vinho Tinto Norte Extremo Cabernet Sauvignon Paso A Paso 750ml

O Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Norte Extremo Paso a Paso 750ml é produzido pela Paso a Paso Wines com uvas cultivadas em Cafayate, Salta, Argentina. Proveniente de vinhedos situados a 1.950 metros de altitude, em clima desértico e de baixa precipitação, apresenta perfil elegante, equilibrado e fresco. A elaboração inclui 5% de cachos inteiros, fermentação malolática e amadurecimento parcial em carvalho francês, seguido por dois anos de evolução em garrafa antes da comercialização.

🍇 Composição

100% Cabernet Sauvignon.

🍷 Notas de Degustação

No nariz, apresenta perfil fresco e característico da Cabernet Sauvignon, com destaque para aromas de folhas de tomate e outras nuances vegetais e frescas.

Em boca, apresenta boa estrutura, equilíbrio e acidez presente, responsável pelo frescor do conjunto. O amadurecimento parcial em barricas usadas preserva a expressão da fruta e as características varietais.

O conjunto é elegante, equilibrado e persistente.

🍽 Harmonização

Harmoniza com carnes bovinas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, empanadas de carne, massas com molhos estruturados, legumes assados e queijos curados.

🌍 Origem e Terroir

As uvas são provenientes de vinhedos localizados em Cafayate, na província de Salta, Argentina, a aproximadamente 1.950 metros de altitude.

Os solos são predominantemente arenosos, com diferentes profundidades e presença significativa de rochas e calcário.

O clima é desértico, com precipitações inferiores a 100 mm, combinando elevada insolação com as condições mais frescas proporcionadas pela altitude.

O rendimento dos vinhedos é de aproximadamente 8 toneladas por hectare.

O rótulo retrata a paisagem característica da Quebrada de las Conchas, uma das formações naturais da região.

⚙️ Elaboração

A colheita é realizada manualmente.

Na vinificação, são utilizados 5% de cachos inteiros. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas em tanques cúbicos, seguida por maceração pelicular durante 11 dias.

O vinho realiza fermentação malolática.

🪵 Amadurecimento

30% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês com mais de quatro usos.

Após essa etapa, o vinho permanece durante dois anos em garrafa antes de ser comercializado.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Paso a Paso Wines
• País: Argentina
• Região: Salta
• Localidade: Cafayate
• Tipo: Vinho Tinto
• Uva: Cabernet Sauvignon
• Composição: 100% Cabernet Sauvignon
• Teor alcoólico: 15% GL
• Açúcar residual: 3,36 g/L
• Acidez: 6,16 g/L
• Altitude: 1.950 metros
• Solos: Arenosos, com presença de rochas e calcário
• Clima: Desértico
• Precipitação: Inferior a 100 mm
• Rendimento: 8 toneladas/ha
• Cachos inteiros: 5%
• Maceração pelicular: 11 dias
• Fermentação malolática: Realizada
• Amadurecimento: 30% em barricas de carvalho francês com mais de quatro usos
• Evolução em garrafa: 2 anos antes da comercialização
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 16°C e 18°C.

⭐ Diferenciais

• 100% Cabernet Sauvignon
• Uvas cultivadas em Cafayate, Salta
• Vinhedos a 1.950 metros de altitude
• Clima desértico com precipitações inferiores a 100 mm
• Solos arenosos com presença de rochas e calcário
• Rendimento de 8 toneladas por hectare
• Colheita manual
• Utilização de 5% de cachos inteiros
• Maceração pelicular durante 11 dias
• Fermentação malolática
• 30% do vinho amadurecido em carvalho francês usado
• Dois anos de evolução em garrafa antes da comercialização
• Perfil elegante, equilibrado e fresco

O Vinho Tinto Cabernet Sauvignon Norte Extremo Paso a Paso 750ml é um Cabernet Sauvignon de altitude elaborado em Cafayate, a 1.950 metros. As condições desérticas, a elevada insolação e a altitude contribuem para um vinho estruturado e fresco, enquanto o uso moderado de carvalho preserva a expressão varietal e o equilíbrio do conjunto.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”