Vinho Tinto Bel Colle Barbaresco Pajore 750ml

O Bel Colle Barbaresco Pajorè é um tinto de alta qualidade, produzido na prestigiada região de Barbaresco DOCG, no Piemonte, Itália. Elaborado com 100% de uvas Nebbiolo provenientes do renomado vinhedo Pajorè, este vinho reflete a elegância e a complexidade características dos grandes vinhos dessa região.

🍷 Notas de Degustação

• Visual: Coloração vermelho-rubi com sutis reflexos alaranjados.
• Aroma: Aromas intensos de flores violetas e especiarias, com nuances de couro novo, frutas vermelhas maduras e um toque de mentol.
• Paladar: Corpo pleno e elegante, com sabores de cereja Morello, compota de morango, notas de laranja cristalizada e anis estrelado, sustentados por taninos finos e bem integrados.

🍽 Harmonização

Este Barbaresco harmoniza perfeitamente com:

• Carnes assadas e grelhadas, como cordeiro e cortes bovinos nobres.
• Massas com molhos ricos, especialmente à base de cogumelos ou ragu de carne.
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Pecorino.

🍇 Uva

• Nebbiolo: Variedade emblemática do Piemonte, conhecida por produzir vinhos de grande estrutura e longevidade.

📍 Origem e Produção

• Região: Barbaresco DOCG, Piemonte, Itália.
• Vinhedo: Pajorè, localizado em Treiso, reconhecido por sua excelente exposição sul e sudoeste, que proporciona condições ideais para a maturação da Nebbiolo.
• Solo: Predominantemente arenoso e calcário, contribuindo para a mineralidade e elegância do vinho.
• Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, seguida de maceração pós-fermentativa de 22 a 25 dias. O envelhecimento ocorre em grandes tonéis de carvalho por 24 meses, seguido de afinamento em garrafa por 6 meses antes da comercialização. 

⭐ Diferenciais

• Vinhedo de Prestígio: Pajorè é uma das vinhas mais renomadas de Barbaresco, conhecida por produzir vinhos de classe mundial.
• Reconhecimento Internacional: A safra de 2019 recebeu 95 pontos da Wine Enthusiast e 93 pontos da Decanter, destacando-se como uma seleção de adega.
• Potencial de Guarda: Graças à sua estrutura e equilíbrio, este vinho pode evoluir favoravelmente por mais de uma década.

O Bel Colle Barbaresco Pajorè é uma expressão autêntica da Nebbiolo, oferecendo uma experiência enológica rica e sofisticada, ideal para apreciadores de vinhos clássicos italianos.