Vinho Tinto Amarone Classico Michele Castellani 750ml

O Michele Castellani Amarone della Valpolicella Classico é um tinto intenso, encorpado e de grande longevidade, produzido na renomada região de Amarone della Valpolicella Classico DOCG, no Vêneto, Itália, pela tradicional vinícola Michele Castellani. Este vinho segue o método clássico de appassimento, onde as uvas são secas antes da fermentação, concentrando açúcares, aromas e taninos, resultando em um vinho potente, sofisticado e com camadas de sabores complexos.

🍷 Notas de Degustação

• Visual: Vermelho-rubi profundo, com reflexos granada.
• Aroma: Extremamente complexo e refinado, com notas de cereja preta madura, ameixa seca e figos, além de nuances de chocolate amargo, tabaco, couro, alcaçuz e especiarias doces.
• Paladar: Encorpado e estruturado, com taninos maduros e macios, acidez equilibrada e um final longo e elegante, destacando camadas de frutas negras, notas balsâmicas e especiarias.

🍽 Harmonização

Este Amarone sofisticado e gastronômico harmoniza perfeitamente com:
✅ Carnes vermelhas nobres e de caça, como cordeiro, javali e entrecôte grelhado
✅ Massas com molhos robustos, como ragu de ossobuco e funghi porcini
✅ Risotos trufados e pratos da alta gastronomia italiana
✅ Queijos curados e intensos, como Parmigiano Reggiano e Pecorino Toscano
✅ Pratos refinados da culinária internacional, especialmente carnes e molhos intensos

🍇 Uvas

• Corvina (frutas vermelhas e frescor)
• Corvinone (estrutura e corpo)
• Rondinella (suavidade e equilíbrio)
• Molinara (acidez e leveza)

📍 Origem e Produção

• Região: Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Vêneto, Itália
• Método de Produção:
  • Colheita manual das uvas mais saudáveis e maduras.
  • Secagem das uvas por aproximadamente 100 a 120 dias (Método Appassimento), intensificando açúcares e aromas.
  • Fermentação lenta em tanques de aço inoxidável, preservando a complexidade do vinho.
  • Envelhecimento por pelo menos 36 meses em barricas de carvalho, trazendo estrutura e suavidade aos taninos.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 16%

⭐ Diferenciais

✅ Produzido na região mais tradicional de Amarone, a Valpolicella Classico DOCG
✅ Método de appassimento, conferindo maior concentração e intensidade ao vinho
✅ Envelhecimento prolongado em carvalho, resultando em taninos macios e estrutura complexa
✅ Ótimo potencial de guarda – pode evoluir por mais de 20 anos

Um Amarone Classico majestoso, intenso e sofisticado, ideal para apreciadores de vinhos encorpados, profundos e com grande potencial de envelhecimento, perfeito para harmonizações requintadas e ocasiões memoráveis.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”