Vinho Tinto Amarone Classico Ca La Bionda 750ml

O Ca’ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico é um tinto potente, estruturado e de grande longevidade, produzido na prestigiada DOCG Amarone della Valpolicella Classico, no Vêneto, Itália, pela vinícola Ca’ La Bionda, referência na produção de Amarones autênticos e de mínima intervenção. Elaborado com um blend das uvas Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara, este rótulo é feito pelo tradicional método de appassimento, onde as uvas são secas por meses antes da fermentação, resultando em um vinho rico, complexo e sofisticado.

🍷 Notas de Degustação

• Visual: Vermelho-rubi profundo, com reflexos granada.
• Aroma: Intensamente complexo, com notas de cereja preta, ameixa seca e figos caramelizados, combinadas com nuances de chocolate amargo, tabaco, especiarias doces, couro e um leve toque defumado.
• Paladar: Encorpado e robusto, com taninos sedosos, acidez equilibrada e um final longo e persistente, destacando camadas de frutas secas, notas balsâmicas e um leve toque amadeirado.

🍽 Harmonização

Este Amarone Classico sofisticado e intenso harmoniza perfeitamente com:
✅ Carnes vermelhas nobres e de caça, como cordeiro, javali e bife de chorizo maturado
✅ Massas com molhos encorpados, como ragu de ossobuco e funghi porcini
✅ Risotos sofisticados, como risoto de trufas negras e queijo Parmigiano Reggiano
✅ Queijos curados e intensos, como Gorgonzola, Pecorino Toscano e Grana Padano
✅ Culinária de alto padrão e pratos refinados da gastronomia italiana e francesa

🍇 Uvas

• Corvina (elegância e notas frutadas)
• Corvinone (estrutura e intensidade)
• Rondinella (equilíbrio e suavidade)
• Molinara (acidez e frescor)

📍 Origem e Produção

• Região: Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Vêneto, Itália
• Método de Produção:
  • Colheita manual das melhores uvas, garantindo máxima qualidade
  • Secagem das uvas pelo método de appassimento (100 a 120 dias), concentrando açúcares e aromas
  • Fermentação lenta e natural, preservando a complexidade do vinho
  • Envelhecimento por pelo menos 36 meses em barricas de carvalho esloveno, garantindo maior sofisticação e equilíbrio
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 16%

⭐ Diferenciais

✅ Produzido na Valpolicella Classico DOCG, berço dos melhores Amarones
✅ Método de appassimento, garantindo maior concentração e intensidade aromática
✅ Envelhecimento prolongado, resultando em taninos macios e estrutura complexa
✅ Grande potencial de guarda – pode evoluir por mais de 20 anos

Um Amarone Classico expressivo, intenso e sofisticado, ideal para apreciadores de vinhos encorpados e gastronômicos, perfeito para harmonizações refinadas e ocasiões especiais. 

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”