Vinho Rosé Las Criollas de Don Graciano Clarete Paso A Paso 750ml

O Vinho Rosé Las Criollas de Don Graciano Clarete Paso a Paso 750ml é um vinho natural produzido pela Paso a Paso Wines, em Mendoza, Argentina. Elaborado a partir de quatro variedades criollas cultivadas por Don Graciano, homenageado no rótulo, apresenta coloração clara e corpo leve, mas com estrutura e perfil sensorial que se aproximam de um vinho tinto. A cofermentação com leveduras nativas e o contato parcial com as cascas conferem textura e caráter particular ao conjunto.

🍇 Composição

Criolla Grande, Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino e Pedro Giménez.

🍷 Notas de Degustação

Apresenta coloração clara e perfil aromático mais discreto quando comparado aos demais vinhos da linha Las Criollas de Don Graciano.

Em boca, possui corpo leve, porém com estrutura e textura que remetem ao perfil de um vinho tinto. A acidez presente proporciona frescor e equilíbrio, enquanto o contato com as cascas acrescenta caráter e complexidade.

Pode ser servido levemente refrescado, especialmente em dias mais quentes.

🍽 Harmonização

Harmoniza com tábuas de frios, embutidos, carnes brancas, aves grelhadas, pizzas, massas com molhos leves, legumes assados e queijos de média intensidade.

🌍 Origem e Terroir

As uvas são provenientes de vinhedos localizados no Vale do Uco, Mendoza, Argentina, cultivados a aproximadamente 700 metros de altitude.

Os solos apresentam composição franco-argilosa e franco-arenosa. O clima é desértico, com precipitações inferiores a 200 mm, e o rendimento dos vinhedos é de aproximadamente 10 toneladas por hectare.

⚙️ Elaboração

A colheita é realizada manualmente.

As quatro variedades são cofermentadas lentamente em tanques abertos, utilizando leveduras nativas. Aproximadamente 50% da elaboração ocorre em contato com as cascas.

A maceração pelicular dura 10 dias, utilizando as cascas de Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino e Pedro Giménez.

O vinho realiza fermentação malolática parcial.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Paso a Paso Wines
• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Sub-região: Vale do Uco
• Tipo: Vinho Rosé / Clarete
• Uvas: Criolla Grande, Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino e Pedro Giménez
• Corpo: Leve
• Teor alcoólico: 12,3% GL
• Açúcar: 3,18 g/L
• Acidez total: 5,80 g/L
• Altitude: 700 metros
• Solos: Franco-argilosos e franco-arenosos
• Clima: Desértico
• Precipitação: Inferior a 200 mm
• Rendimento: 10 toneladas/hectare
• Colheita: Manual
• Fermentação: Cofermentação lenta em tanques abertos
• Leveduras: Nativas
• Contato com as cascas: 50% da elaboração
• Maceração pelicular: 10 dias
• Fermentação malolática: Parcial
• Produção: 10.000 garrafas
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 10°C e 14°C, podendo ser apresentado levemente refrescado.

⭐ Diferenciais

• Vinho natural elaborado com variedades criollas
• Produzido com Criolla Grande, Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino e Pedro Giménez
• Uvas cultivadas por Don Graciano
• Vinhedos no Vale do Uco a 700 metros de altitude
• Colheita manual
• Cofermentação das quatro variedades
• Fermentação com leveduras nativas
• Fermentação em tanques abertos
• 50% da elaboração em contato com as cascas
• Maceração pelicular durante 10 dias
• Fermentação malolática parcial
• Produção limitada a 10.000 garrafas
• Corpo leve com estrutura que remete a um vinho tinto

O Vinho Rosé Las Criollas de Don Graciano Clarete Paso a Paso 750ml apresenta uma interpretação particular das variedades criollas de Mendoza. A cofermentação com leveduras nativas e o contato parcial com as cascas resultam em um clarete de corpo leve, boa acidez e estrutura diferenciada, combinando a leveza de sua coloração com características normalmente associadas aos vinhos tintos.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”