Vinho Branco Pinot Grigio Damijan 750ml

O Vinho Branco Pinot Grigio Damijan 750ml é uma interpretação profunda, artesanal e absolutamente singular da casta Pinot Grigio, elaborada por Damijan Podversic, um dos nomes mais respeitados do movimento de vinhos naturais e de maceração na região de Friuli-Venezia Giulia, norte da Itália. Diferente dos Pinot Grigio convencionais, este rótulo expressa textura, complexidade e caráter, resultando de uma vinificação cuidadosa e pouco intervencionista.

🍇 Composição
Produzido com 100% Pinot Grigio, proveniente de vinhedos de manejo orgânico nas colinas de Gorizia. As uvas são colhidas manualmente e passam por maceração com as cascas, técnica que revela cor mais intensa e maior estrutura. A fermentação ocorre espontaneamente, com leveduras indígenas, em grandes botti de carvalho esloveno, seguida de um longo período de estágio sobre borras, que adiciona profundidade e textura sedosa.

🍷 Notas de Degustação
Apresenta cor âmbar ou cobre (ramato), característica da maceração típica do Friuli. No nariz, revela aromas complexos de damasco seco, pera madura, flores silvestres, ervas secas, casca de laranja e nuances minerais. Em boca, é estruturado, texturizado e envolvente, com taninos delicados provenientes da casca, acidez equilibrada e final longo, cheio de personalidade.

🍽 Harmonização
Ideal para acompanhar pratos orientais, cozinha asiática aromática, queijos de casca dura, frutos do mar com temperos marcantes, massas com cogumelos, risotos e pratos da culinária vegetariana mais intensa. É um vinho extremamente gastronômico, que se destaca com pratos complexos e especiarias delicadas.

🌍 Origem e Produção
Produzido por Damijan Podversic, no Friuli-Venezia Giulia (Itália), região conhecida por seus vinhos de maceração e por práticas vitivinícolas puristas. Damijan é discípulo de Josko Gravner e segue filosofia de mínima intervenção: agricultura orgânica, fermentações espontâneas, uso de madeira grande tradicional e total respeito ao tempo do vinho.

📦 Teor alcoólico: 13%

⭐ Diferenciais
• 100% Pinot Grigio em estilo ramato — raro, complexo e artesanal
• Fermentação espontânea com leveduras indígenas
• Maceração com as cascas — textura, estrutura e personalidade
• Estágio prolongado sobre borras em botti eslovenos
• Produção natural e autoral de Damijan Podversic, referência no Friuli

O Vinho Branco Pinot Grigio Damijan 750ml é uma experiência sensorial distinta — profundo, texturizado e expressivo — ideal para quem busca um vinho de caráter único, artesanal e verdadeiramente inesquecível.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”