Vinho Branco Otra Piel Chardonnay Gen Del Alma 750ml

O Vinho Branco Otra Piel Chardonnay Gen del Alma 750ml é produzido em Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a partir de vinhedos situados a 1.400 metros de altitude sobre solos calcários. Elaborado com Chardonnay, passa por pré-maceração a frio do mosto com as cascas e fermentação em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas. Uma parcela de 30% realiza fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês, contribuindo para um perfil estruturado e complexo, mantendo o equilíbrio entre fruta, frescor e madeira.

🍇 Composição

100% Chardonnay.

🥂 Notas de Degustação

Apresenta perfil equilibrado entre fruta e madeira, com boa intensidade aromática e complexidade.

Em boca, possui boa estrutura, textura e acidez equilibrada. A fermentação malolática realizada em apenas 30% do vinho contribui para maior volume e complexidade, preservando ao mesmo tempo o frescor e a expressão da fruta.

O final é longo e persistente.

🍽 Harmonização

Harmoniza com peixes, mariscos e outros frutos do mar, além de massas, risotos e preparações acompanhadas por molhos cítricos ou à base de laticínios.

🌍 Origem e Terroir

As uvas são provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

Os vinhedos estão situados a aproximadamente 1.400 metros de altitude, sobre solos de caráter calcário.

⚙️ Elaboração

Antes da fermentação, o mosto permanece em pré-maceração a frio em contato com as cascas.

Após essa etapa, ocorre a prensagem e o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas.

Uma parcela correspondente a 30% do vinho realiza fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.

🪵 Madeira

30% do vinho passa pela etapa de fermentação malolática em barricas usadas de carvalho francês.

A utilização de barricas usadas reduz a influência aromática direta da madeira, contribuindo principalmente para a textura e complexidade do conjunto.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Gen del Alma
• País: Argentina
• Região: Mendoza
• Localidade: Gualtallary, Tupungato
• Tipo: Vinho Branco
• Uva: Chardonnay
• Composição: 100% Chardonnay
• Teor alcoólico: 13% GL
• Açúcar residual: 2,12 g/L
• Acidez: 5,78 g/L
• pH: 3,58
• Altitude: 1.400 metros
• Solos: Calcários
• Pré-fermentação: Maceração a frio do mosto com as cascas
• Fermentação: Em tanques de aço inoxidável a baixas temperaturas
• Fermentação malolática: 30% do vinho
• Recipiente da malolática: Barricas usadas de carvalho francês
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 9°C e 11°C.

⭐ Diferenciais

• 100% Chardonnay
• Uvas provenientes de Gualtallary, Tupungato
• Vinhedos a aproximadamente 1.400 metros de altitude
• Solos calcários
• Pré-maceração a frio com as cascas
• Fermentação em aço inoxidável a baixas temperaturas
• 30% do vinho realiza fermentação malolática
• Utilização de barricas usadas de carvalho francês
• Equilíbrio entre fruta e madeira
• Boa estrutura e complexidade
• Final de grande persistência

O Vinho Branco Otra Piel Chardonnay Gen del Alma 750ml combina Chardonnay de altitude de Gualtallary com pré-maceração a frio, fermentação em inox e uso parcial de barricas usadas durante a fermentação malolática. O resultado é um branco estruturado e persistente, com equilíbrio entre fruta, frescor, textura e influência da madeira.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”