Vinho Branco Grans Fassian Riesling Leiwener Eiswein 2002 375ml

De posse da família Grans desde 1624, a Weingut Grans-Fassian é uma consistente vinícola localizada na região de Mosel. Gerhard Grans foi um dos grandes propulsores de seu crescimento, aumentando de meros 4 para atuais 12 hectares de vinhedos na principal região vitícola alemã. Recentemente, Gerhard passou o bastão para a sua filha, membro da 13ª geração que passou a administrar a propriedade. 

Leiwener Klostergarten é um dos vinhedos mais notáveis do município de Leiwen, localizado as margens de uma curva em formato de ferradura esculpida pelo Rio Mosel. As encostas íngremes de ardósia formadas pelo manancial garantem características singulares a casta Riesling, que aqui conta com um deslumbrante caráter mineral.

Este Eiswein foi elaborado na safra de 2002 com uvas congeladas, colhidas nas primeiras horas da manhã a uma temperatura de -10ºC. A fermentação decorreu de maneira lenta durante 2 meses em barricas de carvalho, onde maturou por mais 3 meses sobre as lias.

Safra: 2002
Uvas: 100% Riesling
Produtor: Weingut Grans-Fassian
País: Alemanha
Região: Mosel
Amadurecimento: 3 meses em barris de carvalho sobre as borras finas
Harmonização: frutas, sobremesas cremosas, chocolate ao leite e queijos azuis.