Vinho Branco Este Extremo Paso a Paso 750ml

O Vinho Branco Este Extremo Paso a Paso 750ml é produzido pela Paso a Paso Wines com Sauvignon Blanc e Chardonnay cultivadas em Médanos, na província de Buenos Aires, Argentina. O vinhedo está a apenas 110 metros de altitude e recebe influência marítima, em uma região de clima úmido e solos franco-arenosos com presença de rochas e calcário. A elaboração combina fermentação com as cascas e fermentação em barricas, seguida por 9 meses em carvalho francês restaurado.

🍇 Composição

80% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay.

🥂 Notas de Degustação

Apresenta médio corpo e perfil complexo, combinando frescor, estrutura e influência moderada do amadurecimento em madeira.

A Sauvignon Blanc contribui para o caráter fresco e a expressão varietal, enquanto a Chardonnay e a passagem por barricas acrescentam volume e complexidade ao conjunto.

A maceração com as cascas durante 20 dias também contribui para maior textura e estrutura em boca.

🍽 Harmonização

Harmoniza com peixes de maior intensidade, frutos do mar, camarões, moquecas, risotos, aves, carnes brancas, legumes assados e queijos de média intensidade.

🌍 Origem e Terroir

As uvas são provenientes de um vinhedo localizado em Médanos, na província de Buenos Aires, Argentina, a 110 metros de altitude.

Os solos são franco-arenosos, com diferentes profundidades e presença de rochas e calcário. O clima é úmido, com precipitações próximas de 800 mm, além da influência do oceano e de significativa amplitude térmica.

O rendimento do vinhedo é de aproximadamente 8 toneladas por hectare.

⚙️ Elaboração

A colheita é realizada manualmente.

Na Sauvignon Blanc, 80% dos cachos são mantidos inteiros. A variedade fermenta em tanques de aço inoxidável em contato com as cascas.

A Chardonnay é prensada e sua fermentação ocorre em barricas usadas.

A maceração pelicular se estende por 20 dias.

🪵 Amadurecimento

O vinho amadurece durante 9 meses em barricas de carvalho francês restauradas.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Paso a Paso Wines
• País: Argentina
• Região do vinhedo: Médanos, Buenos Aires
• Tipo: Vinho Branco
• Uvas: Sauvignon Blanc e Chardonnay
• Composição: 80% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay
• Corpo: Médio
• Teor alcoólico: 12% GL
• Açúcar residual: 2,24 g/L
• Acidez: 5,69 g/L
• Altitude: 110 metros
• Solo: Franco-arenoso, com presença de rochas e calcário
• Precipitação: Aproximadamente 800 mm
• Rendimento: 8 toneladas/hectare
• Colheita: Manual
• Maceração pelicular: 20 dias
• Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês restauradas
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 9°C e 11°C.

⭐ Diferenciais

• Corte de 80% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay
• Vinhedo localizado em Médanos, próximo à costa argentina
• Influência marítima
• Solos franco-arenosos com rochas e calcário
• Baixo rendimento de 8 toneladas por hectare
• Colheita manual
• Uso de cachos inteiros na Sauvignon Blanc
• Sauvignon Blanc fermentada com as cascas
• Chardonnay fermentada em barricas usadas
• Maceração pelicular de 20 dias
• 9 meses em carvalho francês restaurado
• Produção de apenas 1.350 garrafas

O Vinho Branco Este Extremo Paso a Paso 750ml é um corte de Sauvignon Blanc e Chardonnay elaborado a partir de um terroir pouco usual na vitivinicultura argentina. A influência marítima de Médanos, a fermentação com as cascas e o amadurecimento em carvalho francês resultam em um branco de médio corpo, com frescor, textura e maior complexidade estrutural.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”