Vinho Branco Curtimenta Casa Passarella 750ml

Vinho Branco Casa da Passarella A Descoberta Curtimenta 750ml é um branco singular e ousado, produzido na região do Dão, Portugal, pela inovadora Casa da Passarella. Elaborado com técnicas ancestrais de maceração pelicular prolongada (curtimenta), este vinho combina a autenticidade das castas autóctones com textura, estrutura e profundidade raramente vistas em brancos portugueses, aproximando-se do estilo dos chamados vinhos laranja.

🍇 Composição
Encruzado
Malvasia Fina
Bical
(proporções não divulgadas; provenientes de vinhas localizadas na Serra da Estrela)

🍷 Notas de Degustação
Apresenta coloração amarelo-dourado intenso com reflexos alaranjados. No nariz, é complexo e instigante, com aromas de casca de laranja, damasco seco, flores secas, chá preto, especiarias, mel e um leve toque oxidativo. Em boca, é seco, estruturado e envolvente, com taninos sutis provenientes da maceração com as cascas, acidez firme e um final persistente, salino e levemente terroso.

🍽 Harmonização
Excelente com pratos intensos da cozinha mediterrânea, como polvo grelhado, bacalhau, queijos curados, cozinha indiana, pratos com curry, cordeiro, cogumelos e até receitas com molhos mais untuosos. Um vinho gastronômico por excelência.

📍 Origem e Produção
Produzido a partir de uvas colhidas manualmente, cultivadas em solos graníticos de altitude na Serra da Estrela. A fermentação ocorre com leveduras indígenas, em contato com as cascas por várias semanas, seguindo técnicas tradicionais de curtimenta. O estágio é feito em barricas usadas, sem filtração ou colagem, preservando a autenticidade e complexidade do vinho.

Teor alcoólico: 13%

⭐ Diferenciais
• Branco de curtimenta, estilo ancestral com estrutura de tinto e alma de branco
• Castas autóctones do Dão, com expressão intensa do terroir de altitude
• Produção artesanal, com mínima intervenção e fermentação espontânea
• Perfil gastronômico e provocador, ideal para apreciadores de vinhos naturais
• Rótulo cult da Casa da Passarella, referência em inovação com tradição

O Vinho Branco Casa da Passarella Curtimenta 750ml é uma experiência sensorial única — intenso, texturizado e cheio de personalidade. Um rótulo imperdível para quem busca sair do convencional e explorar o que há de mais autêntico no vinho português contemporâneo.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”