Espumante Riserva Del Fondatore Giulio Ferrari 750ml

O Riserva del Fondatore Giulio Ferrari é um espumante icônico, sofisticado e de extrema complexidade, produzido na prestigiada região de Trento DOC, no norte da Itália, pela renomada vinícola Ferrari Trento. Considerado o melhor espumante italiano, este rótulo é elaborado exclusivamente com Chardonnay de vinhedos selecionados, pelo Metodo Classico (o mesmo utilizado em Champagne), e passa por um envelhecimento prolongado de pelo menos 10 anos sobre as borras, garantindo profundidade, cremosidade e longevidade excepcionais.

🍾 Notas de Degustação

• Visual: Dourado brilhante, com reflexos âmbar e uma perlage finíssima e persistente.
• Aroma: Extremamente complexo e refinado, com notas de frutas secas, damasco, mel e pêssego maduro, combinadas com nuances de brioche, avelãs tostadas, baunilha e um leve toque mineral e defumado.
• Paladar: Encorpado e estruturado, com mousse cremosa, acidez vibrante e um final extremamente longo e sofisticado, revelando camadas de frutas maduras, especiarias e torra delicada.

🍽 Harmonização

Este espumante de alta gama e extraordinária complexidade harmoniza perfeitamente com:
✅ Frutos do mar nobres, como ostras, caviar e lagosta grelhada
✅ Pratos sofisticados à base de trufas brancas e cogumelos selvagens
✅ Queijos curados e envelhecidos, como Parmigiano Reggiano e Comté
✅ Carnes brancas refinadas, como pato e codorna assados
✅ Culinária de alto padrão, incluindo pratos da gastronomia francesa e japonesa

🍇 Uva

100% Chardonnay

📍 Origem e Produção

• Região: Trento DOC, Trentino-Alto Ádige, Itália
• Método de Produção:
  • Metodo Classico (fermentação secundária na garrafa, como nos Champagnes).
  • Envelhecimento de pelo menos 120 meses (10 anos) sobre as borras, garantindo maior complexidade, cremosidade e sofisticação.
• Teor Alcoólico: Aproximadamente 12,5%

⭐ Diferenciais

✅ Considerado o melhor espumante italiano, frequentemente comparado aos melhores Champagnes
✅ Extenso envelhecimento (10 anos sobre as borras), garantindo profundidade e finesse
✅ Produzido apenas em safras excepcionais, com uvas de vinhedos selecionados
✅ Ótimo potencial de guarda – pode evoluir por mais de 15 anos na garrafa

Um espumante lendário, sofisticado e inesquecível, ideal para apreciadores de borbulhas ultra-premium, com grande complexidade e elegância, perfeito para celebrações extraordinárias e harmonizações requintadas.