Espumante Chandon Extra Brut Blanc De Noir 750ml
ou
A CHANDON é a primeira vinícola brasileira de espumantes a receber um certificado de viticultura sustentável para seu vinhedo de Encruzilhada do Sul na Serra das Encantadas. Esse vinhedo único de 120 hectares dá origem ao Chandon Blanc de Noir. Neste lugar, em altitudes de 350 m; de clima ameno, bem ventilado; de dias ensolarados, noites frescas e amanhecer coberto por neblina; solos profundos de relevo suave e ondulado, bem drenados e capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas, encontramos as condições que, combinadas a um manejo adequado e sustentável, permitem obter uvas Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Blanc de Noir.
Uvas: 100% Pinot Noir
Produtor: Chandon
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Amadurecimento: Durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques fechados, sob agitação permanente e temperatura controlada.
Harmonização: Polvo, lagostim, ceviche de peixe branco, salada de folhas verdes, cogumelos e queijo parmesão.