Espumante Aliances La Cuvée Nature Gramona 750ml

O Espumante Aliances La Cuvée Nature Gramona 750ml é um Corpinnat produzido pela Gramona, em Penedès, Espanha. Elaborado com Xarel-lo, Macabeo e Parellada pelo método tradicional, permanece durante 30 meses em contato com as leveduras. Apresenta médio corpo, acidez marcante e perlage fina e persistente, combinando frutas, ervas e notas provenientes da autólise.

🍇 Composição

60% Xarel-lo, 30% Macabeo e 10% Parellada.

🥂 Notas de Degustação

Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fina e persistente.

No nariz, revela frutas cítricas e brancas, com destaque para limão e maçã vermelha, além de nuances de abacaxi. Notas de erva-doce e louro aparecem acompanhadas por pão torrado, manteiga e amêndoas.

Em boca, possui médio corpo e acidez bem definida. O período prolongado sobre as leveduras acrescenta textura e complexidade ao conjunto.

O final é persistente, com notas herbáceas, maçã vermelha, amêndoas, limão e pão torrado.

🍽 Harmonização

Harmoniza com aperitivos, saladas, ostras, camarões, frutos do mar, peixes, entradas leves e queijos de massa mole, incluindo queijos de cabra.

🌍 Origem e Terroir

Produzido pela Gramona na região de Penedès, Catalunha, Espanha.

Classificado como Corpinnat, é elaborado com três variedades tradicionais da região: Xarel-lo, Macabeo e Parellada.

⚙️ Elaboração

Elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação realizada na própria garrafa.

Após a segunda fermentação, permanece em contato prolongado com as leveduras, período em que ocorre a autólise responsável por parte de sua textura e pelas características aromáticas de pão torrado e outros elementos de evolução.

⏳ Amadurecimento

Permanece durante 30 meses em contato com as leveduras na garrafa.

Esse período de autólise contribui para a complexidade aromática, textura e integração do espumante.

📦 Informações Técnicas

• Produtor: Gramona
• País: Espanha
• Região: Penedès
• Classificação: Corpinnat
• Tipo: Espumante
• Uvas: Xarel-lo, Macabeo e Parellada
• Composição: 60% Xarel-lo, 30% Macabeo e 10% Parellada
• Corpo: Médio
• Cor: Amarelo-palha com reflexos dourados
• Perlage: Fina e persistente
• Teor alcoólico: 12% GL
• Método: Tradicional
• Segunda fermentação: Em garrafa
• Permanência sobre as leveduras: 30 meses
• Volume: 750ml

🌡 Temperatura de Serviço

Servir entre 8°C e 10°C.

⭐ Diferenciais

• Corpinnat produzido em Penedès
• 60% Xarel-lo, 30% Macabeo e 10% Parellada
• Elaborado pelo método tradicional
• Segunda fermentação em garrafa
• 30 meses em contato com as leveduras
• Perlage fina e persistente
• Médio corpo e boa acidez
• Perfil cítrico, frutado e herbal
• Notas de pão torrado, manteiga e amêndoas provenientes da evolução sobre as leveduras
• Boa versatilidade gastronômica

O Espumante Aliances La Cuvée Nature Gramona 750ml combina as variedades tradicionais Xarel-lo, Macabeo e Parellada com 30 meses de contato com as leveduras. O método tradicional e a autólise prolongada resultam em um Corpinnat de perlage fina, boa acidez e médio corpo, com equilíbrio entre frutas, ervas, amêndoas e notas de pão torrado.

“Imagens e rótulos meramente ilustrativos. Safra pode variar sem aviso prévio. Para checagem de safra gentileza entrar em contato com atendimento.”